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初心者の方でも簡単にかにをさばくことができます。
ここでかにの王様タラバガニの食べ方・さばき方を写真を使って解説していきます。
とても簡単ですので、ぜひお試しください。
タラバガニ食べ方 さばき方

  1. キッチンバサミやかにバサミを使ってかにの肩肉(抱き身)と足を1本ずつ切り離していきます。
  2.  

  3. 肩肉は、足のついていた方から、かにの体の中心部に向けてはさみを入れていきます。

    1回では切れない部分は注意しながら、肩肉の持ち方を変えてきっていきます。

  4.  

  5. 赤い色の面を手前(上)にして両サイドに切り込みを入れます。
  6.  

  7. 切りにくい時はかにの向きを変えてお切りください。
  8.  

  9. 切込みが入ったら、赤い色の殻を剥がし裏の白い殻も同様に剥がす。
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  11. かにを「あーーん」と食べられる剥き身の状態になります。

 

かにをさばくときの注意点

  • とげで手を怪我しないように念のため軍手や、厚手の手袋をしたほうがいいでしょう。
  • 切れないはさみは逆に危ないので、ちゃんと切れ味のよいはさみを使いましょう。
  • 包丁のみでやろうとすると大変危険です。絶対にはさみを使用しましょう。
  • かにばさみ専用でなくても、厚手のものが切れるはさみは100円ショップなどでも販売していることがありますので、それでも可能です(専用ばさみが理想)。

 

カニバサミはこちら。先端が少し曲がっているのが特徴です。

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